A categorização tem o objetivo de informar o consumidor sobre as variações existentes em relação à qualidade sanitária dos estabelecimentos de alimentação que estão autorizados a funcionar. Ela consistirá em classificar os restaurantes com base em um instrumento de avaliação elaborado a partir da Resolução da Diretoria Colegiada - RDC nº 216/2004, que trata das boas práticas em serviços de alimentação. 

A proposta de categorização dos serviços de alimentação no Brasil é uma iniciativa pioneira, baseada em experiências bem-sucedidas em várias cidades do mundo, como Nova Iorque e Londres, e em países como Nova Zelândia e Dinamarca. 

No Brasil, essa categorização será implementada na forma de um projeto que faz parte das ações previstas para a Copa do Mundo FIFA 2014, no âmbito das iniciativas do setor de saúde.

 Para esclarecimentos procurar o NCA - Núcleo de Controle de Alimentos do Setor de Vigilância Sanitária de Natal, telefone: 3232 8609.

 O arquivo abaixo apresenta a Categorização dos Serviços de Alimentação do Município de Natal.

https://files.comunidades.net/nsavisanatal/Apresentacao_da_Categorizacao_Natal.pdf  

O Link abaixo apresenta matéria sobre Categorização divulgado no site da PMN em 08/05/2014

https://www.natal.rn.gov.br/noticia/ntc-18990.html.